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Découpes, gestes, méthodes

Tous découpe fruit japon poisson Préparation Sauce Viande volaille

Déclaçage vidéo YouTube cap

Un déglaçage pour faire une sauce

Sauce Viande
moyen

Brider une volaille

Cette préparation est réservée plus spécialement au volaille poché et poêlée

Préparation Viande volaille
difficile

Marinade

Marinade pour protéine

Préparation Viande
facile