🧀 5. Sauce gorgonzola

• Gorgonzola • Crème liquide • Ail • Échalote • Maïzena (pour lier) • Sel & poivre

Ciseler les échalotes très finement puis faites-les tu es avec de l'huile de l'ail haché puis mettez une belle dose de crème et faites-la réduire puis mettez les morceaux de gorgonzola attendez que ça monte à ébullition couper le feu et mettez un couvercle laissez bien fondre pendant 30 minutes. Une petite liche de maïzena pour lier notre sauce. Mettez un peu de poivre et vous pouvez la garder 3 à 4 jours au frigo.